Clambakeปิกนิกอาหารทะเลแบบดั้งเดิมในภูมิภาค New England ของสหรัฐอเมริกา ผู้ตั้งถิ่นฐานในยุคแรกบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกได้รับการยอมรับและได้รับการฝึกฝนอย่างละเอียดจากชาวอินเดียชายฝั่งซึ่งนึ่งหอยบนหินร้อนภายใต้สาหร่ายทะเล หอยแมลงภู่ซึ่งได้รับการดำเนินการอย่างดีที่สุดในระดับใหญ่เป็นลักษณะของการเฉลิมฉลองของพลเมืองและพี่น้องในพื้นที่ที่มีหอยกุ้งก้ามกรามและปลามากมาย
การเตรียมหอยเริ่มต้นด้วยการขุดหลุมลึกบนชายหาด หลุมนี้เรียงรายไปด้วยก้อนหินที่ไฟฟืนไหม้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้หินร้อนทั่วถึง หอย, กุ้งก้ามกราม, ปลา, ไก่, หูข้าวโพดหวาน (ข้าวโพด), หัวหอมทั้งหมดและมันฝรั่งวางอยู่บนหิน อาหารถูกปกคลุมไปด้วยสาหร่ายชั้นหนาซึ่งให้ไอน้ำที่มีกลิ่นหอมในการปรุงอาหารและผ้าใบกันน้ำเพื่อกักเก็บความร้อน อาหารมักจะรับประทานนอกประตูบริเวณที่ตั้งของหอย
