ชีส Port Salutหรือที่เรียกว่าTrappist Cheeseซึ่งเป็นชีสนมวัว semisoft ที่ผลิตโดยพระ Trappist ทางชายฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศสในช่วงกลางปี 1800 ชื่อต่อมาได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของSociété Anonyme des Fermiers Réunis for Saint-Paulin ซึ่งเป็นชีสทั่วไปที่คล้ายกับ Port Salut ดั้งเดิมโดยมีรสชาติอ่อน ๆ เผ็ดและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเป็นกึ่งนุ่ม
Quiz Say Cheese ชีส Stilton มาจากประเทศใด Port Salut ผลิตในดิสก์หนาเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 นิ้ว (23 ซม.) น้ำหนักประมาณ 5 ปอนด์ (2.3 กก.) เก็บได้ดีเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือนานกว่านั้นหากห่ออย่างแน่นหนา Port Salut เลียนแบบกันอย่างแพร่หลาย เวอร์ชันอเมริกันมีแนวโน้มที่จะอ่อนลงและโดยทั่วไปแล้วเวอร์ชันจากเดนมาร์กจะแข็งแกร่งกว่าฝรั่งเศส ชีส Oka ซึ่งผลิตขึ้นครั้งแรกที่อาราม Trappist ที่หมู่บ้าน Oka ในควิเบกเป็นเวอร์ชันยอดนิยมของแคนาดา
