บิสกิต - อาหาร -

บิสกิตในสหรัฐอเมริกาขนมปังจานด่วนขนาดเล็กมักทำจากแป้งเกลือเนยหรือผักและมีผงฟูเป็นหัวเชื้อ แป้งถูกนวดสั้น ๆ และรีดออกและบิสกิตจะถูกตัดด้วยเครื่องตัดกลม แป้งอาจหล่นทีละช้อนเพราะมีรูปร่างผิดปกติ บิสกิตมักจะกินร้อน ๆ กับเนยและแยมผลไม้เกรวี่ไส้กรอกหรือแฮม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวข้องกับทางตอนใต้ของอเมริกา แป้งสำหรับตีบิสกิตซึ่งเป็นอาหารพิเศษของภาคใต้จะถูกตีด้วยค้อนหรือเครื่องใช้อื่น ๆ ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อละเอียด แป้งบิสกิตรสหวานใช้สำหรับสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กซึ่งเป็นขนมบิสกิตที่แบ่งออกและปิดด้วยสตรอเบอร์รี่สดและวิปครีม

ในสหราชอาณาจักรคำว่าบิสกิตใช้สำหรับเค้กขนาดเล็กกรอบหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน (คุกกี้อเมริกัน) หรือไม่หวาน (แครกเกอร์อเมริกัน)

บทความนี้ได้รับการแก้ไขและปรับปรุงล่าสุดโดย Amy Tikkanen ผู้จัดการกรมราชทัณฑ์