Antipastoในอาหารอิตาเลียนอาหารจานแรกหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ( qv ) ในบ้านเป็นที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่ผ่านการอบหรือรมควันมะกอกปลากะตักเค็มปลาซาร์ดีนผักสดหรือดองหอยพริกและชีสในขณะที่การนำเสนอของร้านอาหารจะเพิ่มอาหารที่ปรุงอย่างประณีตเหล่านี้เช่นสลัดซีฟู้ดเห็ดยัดไส้ vitello Tonnato (เนื้อลูกวัวตุ๋นในทูน่ามายองเนส) และอื่น ๆ
บทความนี้ได้รับการแก้ไขและปรับปรุงล่าสุดโดย Amy Tikkanen ผู้จัดการกรมราชทัณฑ์
