Filéใบผงของต้นสลิปเปอร์ใช้เป็นเครื่องเทศและเป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับซุปและซอส การใช้งานเกิดขึ้นกับชาวอินเดียน Choctaw ทางตอนใต้ของอเมริกา Filéเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระเจี๊ยบหลุยเซียน่าและอาหารครีโอลอื่น ๆ เนื่องจากการปรุงอาหารทำให้มีความเหนียวจึงมีการเพิ่มเส้นใยลงในอาหารหลังจากนำออกจากความร้อนและก่อนเสิร์ฟ
