ฟองดู - อาหาร -

ฟองดูชีสละลายในสวิสซึ่งมักจะรวมถึง Emmentaler, Vacherin และGruyèreอย่างน้อยหนึ่งชนิด ในการเตรียมไวน์ขาวจะถูกทำให้ร้อนในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ที่เรียกว่าคาเคอลอนที่ถูด้วยกระเทียม ชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในไวน์ร้อนพร้อมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อยและเครื่องปรุงของลูกจันทน์เทศหรือเคิร์ช ฟองดูจะกินร่วมกันจากหม้อ นักชิมจะได้รับขนมปังกรอบเล็ก ๆ ซึ่งพวกเขาใช้ส้อมที่มีด้ามยาวแล้วจุ่มลงในส่วนผสมที่ร้อน เปลือกที่เหลืออยู่ที่ก้นหม้อจะถูกแบ่งให้กับผู้ทาน

มีตำนานว่าอาหารจานนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 16 ระหว่างการต่อสู้ระหว่างชาวสวิสนิกายโปรเตสแตนต์และนิกายโรมันคา ธ อลิก กลุ่มต่างๆประกาศพักรบหลังจากการสู้รบในวันนั้นและแบ่งปันอาหารที่คล้ายกันโดยด้านหนึ่งให้ขนมปังและชีสอีกด้านหนึ่ง

บทความนี้ได้รับการแก้ไขและปรับปรุงล่าสุดโดย Chelsey Parrott-Sheffer บรรณาธิการวิจัย